Мукa — 375 г, разрыхлитель теста — 1 пакет, сахар — 150 г, сахар ванильный — 1 пакет, яйцо — 4 шт, молоко — 125 мл, маслo сливочнoe — 180 г, мак (пищевой) — 2 ст. л., вишня (без косточек, консервированная или свежая) — 300 г, коньяк — 1 ст. л., крахмал (для обваливания вишни).

Масло растопить и дать остыть. Смешать первые 7 ингредиентов миксером.Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 полные ложки мака и ложку коньяка.

В форму выложить сначала часть светлого теста. На него обваленную в крахмале вишню (чтобы вишня не "тонула"). Повторить. Затем часть теста с маком - снова вишню - и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 175 градусах. Вынуть и дать остыть.

Приятного чаепития!

Рис (длиннозернистый) — 1/3 ст., масло оливковое — 2 ч. л., лук репчатый (небольшой) — 1 шт, кабачок (или цукини, среднего размера, тертый) — 1 шт, яйцо — 3 шт, сыр (тертый) — 3/4 ст. пармезан (тертый) — 2 ст. л.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом посуду, в которой будете выпекать. Выстелите ее бумагой для выпечки.

Рис залейте 2/3 стакана воды и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите 10-12 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук. Готовьте, помешивая, 3-5 минут до мягкости. Переложите в большую миску, добавьте кабачки, рис, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте. Выложите получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте пармезаном и оставшимся сыром. Запекайте 30-35 минут, пока не схватится.   

Приятного аппетита!

Собрать чесночные стрелки и порезать на палочки по 10 см. и промыть.

Маринад: на 6 ст. воды, 6 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 3 – 4 горошины черного перца, 2 лаврушки.

В пол литровые стерилизованные банки положить пучок укропа и петрушки, уложить чесночные палочки. Сверху немного укропа и петрушки. Затем влить по 1 ст.л. растительного масла и остывший маринад до верха банки. Стерилизовать 15 минут. Затем влить 1 ч.л. уксусной эссенции и закатать. Укутать до остывания.

Удачных заготовок!

Самбук - охлажденное воздушное блюдо, приготовленное путем взбивания фруктового пюре с сахаром и яичным белком.

Нам потребуется:2 стакана любых ягод (например: вишня и клубника), 1 стакан сахара (можно меньше), 2 белка, стакан воды, 20 гр желатина.

Желатин заливаем стаканом холодной кипяченой воды на 1 час, затем распускаем на водяной бане. Ягоды измельчаем в блендере, всыпаем сахар, добавляем взбитые белки. Продолжая взбивать, вливаем желатин. Взбиваем все до получения пышной массы, разливаем по креманкам, ставим в холод на 5-6 часов. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!