Рулет "сырный".

Автор: Татьяна 13.12.2009 07:43

300 гр.твёрдого сыра, 2 плавленных сырка, 200 гр. ветчины, вареное яйцо, чеснок, зелень, грецкий орех, перец по вкусу.

 Твёрдый сыр положить в полиэтиленовый пакет, опустить в кастрюлю с горячей водой на 15-20 мин. Когда сыр расплавиться-быстро раскатать скалкой. Ветчину мелко нарезать, сырки, яйцо, чеснок, орехи натереть на тёрке. Всё соединить, добавить мелко нарезанную зелень и майонез, перемешать. Полученную массу равномерно выложить на расплавленный сыр, свернуть рулетом, завернуть в фольгу или в пакет и убрать на холод для застывания.

На стол подавать нарезанным.

Салат "городок радуги".

Автор: Татьяна 13.12.2009 07:28

400 гр.говядины, 100 гр. твёрдого сыра, 4 солёных огурчика, 1 красный болгарский перец, 2 картофелины, майонез.

Говядину отварить и нарезать соломкой, тоже самое сделать с картофелем. Остальные овощи тоже нарезать соломкой, заправить майонезом. Сверху посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Фаршированные крабовые палочки (фотография)

Автор: Светлана 10.12.2009 13:48

 

 

Я делаю все на глаз, но если что-то останется то помощники все съедят!

Белки вареного яйца (5-6 штук) мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке (300-400 грамм). Чеснок измельчить (3-4 зубчика). Все перемешать, добавить майонез.

    Крабовые палочки аккуратно развернуть, положить начинку и снова свернуть. Каждую палочку помазать майонезом и обмакнуть в желток (натереть заранее на мелкой терке). Я выкладывала на лист салата, но можно украсить зеленым горошком.

Салат " Рыбки в пруду" (фотография)

Автор: Светлана 10.12.2009 14:17

 

 

Салат выкладываем слоями: варенный картофель натереть на крупной терке, посолить, смазать майонезом. Второй слой морковь - 2 штуки нарезать, посолить и спассеровать, лук 2 штуки - нарезать и спассеровать. 2 банки шпрот - несколько шпротин оставить для украшения (отделить хвостики с небольшой частью хребта) остальные размять вилкой. Следующий слой сыр 200 грамм твердых сортов натереть на крупной терке. Следующий слой яйца 3 штуки полить майонезом. Салат негусто посыпать рубленой зеленью, воткнуть перышки зеленого лука (это камыши) и хвостики шпрот.

Немецкий салат

Автор: Светлана 13.12.2009 04:58

Сварить свеклу, картофель. Нарезать кубиками. Добавить соленые огурцы, лук репчатый, яблоки (лучше зеленых или желтых сортов). Чтобы салат получился нежнее яблоки можно очистить от кожуры. Все перемешать и заправить майонезом. Я не солю этот салат.

Пышные оладьи

Автор: Светлана 13.12.2009 04:53

1 стакан кефира, 1 яйц, 2ст. ложки растопленного сливочного масла,1 ч. ложка ванильного сахара, 1 стакан муки, 2 ст.ложки сахара, 1/4 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, растительное масло для жарки.

 Кефир, сахар, яйцо, ванильный сахар перемешать. Муку, соль, соду, разрыхлитель соединить и просеять. Жидкую смесь влить в мучную, осторожно перемешать, в тесте должны быть комочки. Оставить на 20 минут. Затем выкладываем на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.