Маринованные чесночные стрелки (фотография)

Автор: Administrator 20.01.2010 09:12

 

 

Собрать чесночные стрелки и порезать на палочки по 10 см. и промыть.

Маринад: на 6 ст. воды, 6 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 3 – 4 горошины черного перца, 2 лаврушки.

В пол литровые стерилизованные банки положить пучок укропа и петрушки, уложить чесночные палочки. Сверху немного укропа и петрушки. Затем влить по 1 ст.л. растительного масла и остывший маринад до верха банки. Стерилизовать 15 минут. Затем влить 1 ч.л. уксусной эссенции и закатать. Укутать до остывания.

Удачных заготовок!

Ягодный самбук (фотографии)

Автор: Administrator 19.08.2009 11:18

 

Самбук - охлажденное воздушное блюдо, приготовленное путем взбивания фруктового пюре с сахаром и яичным белком.

Нам потребуется:2 стакана любых ягод (например: вишня и клубника), 1 стакан сахара (можно меньше), 2 белка, стакан воды, 20 гр желатина.

Желатин заливаем стаканом холодной кипяченой воды на 1 час, затем распускаем на водяной бане. Ягоды измельчаем в блендере, всыпаем сахар, добавляем взбитые белки. Продолжая взбивать, вливаем желатин. Взбиваем все до получения пышной массы, разливаем по креманкам, ставим в холод на 5-6 часов. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Суп картофельный с щавелем (фотография)

Автор: Administrator 23.06.2009 10:26

Картофель отварить, воду слить, но не выливать. Добавить в картофель сметану или молоко, масло, немного репчатого лука. Затем добавляя картофельный отвар сделать пюре. Добавть кипяченной воды, если будет густое пюре. Опустить в суп нарезаный щавель и зелень. Посолить, поперчить. Как закипит можно выключать, суп готов. Можно обжарить лук, но и без него суп вкусный. В этот суп щавеля положить больше, чем остальной зелени. Заправить сметаной или майонезом.

Жареное мороженое

Автор: penka 06.07.2010 05:31

Мороженое (пломбир) -50 гр., 1 яйцо, кокосовая стружка, кукурузные хлопья, растительное масло.

В пиалы насыпаем измельченные кукурузные хлопья (можно в блендере), кокосовую стружку и взбиваем яйцо (до пены).

Наливаем масло в кастрюльку и ставим на огонь (масло нужно столько, чтобы кусочек мороженого свободно плавал в нем при обжарке).

Это все надо сделать заранее. Затем режем на кусочки мороженное - из пачки 400 г получается 8 кусочков.

Мороженое достаем непосредственно перед приготовлением, оно должно быть хорошо замороженное, иначе оно начнет таять и десерт может не получится.

Сначала обваливаем кусочек мороженого в кокосовой стружке, затем в яйце. Затем в кукурузных хлопьях. Потом опять в яйце и кукурузных хлопьях. Убираем в морозилку минут на 20. 

Достав из морозилки, кладем кусочки в сильно разогретое  масло - жарим 30-40 секунд.

Убираем в холодильник минут на 15.

Приятного аппетита!!!!!

Курочка "Пикантная" (фотография)

Автор: shanel 30.06.2010 06:42

Продукты: тушка курицы, маринад для гриля - 2-3 ст.ложки, аджика - 1-2 ст.ложки, сок 1-го апельсина.

 Тушку курицы разделить на порционные куски. Куски вымыть, обмазать аджикой, добавить маринад для гриля, полить соком апельсина. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2 часа (я оставляла на ночь). Запекать в духовке до готовности. Подавать со свежими овощами, зеленью и соусом "Сацебели". Приятного аппетита!

Салат с грибами (фотография)

Автор: shanel 23.06.2010 13:39

Салат выкладывается слоями: 

1 сл. - обжаренные на раст.масле грибы (белые и подосиновики - 400 г);

2 сл. - обжаренный на раст.масле мелко рубленый лук (1 луковица) + майонез;

3 сл. - свежий огурец мелким кубиком (1 шт.) + майонез;

4 сл. - маринов.корнишоны мелким кубиком (8-10 шт.) + майонез;

5 сл. - варёная морковь на средней тёрке (1 шт.) + майонез;

6 сл. - твёрдый сыр на мелкой тёрке (100 г) + майонез;

   Верх салата украсить варёными яйцами (3 шт.) - белки и желтки отдельно, цветами из варёной моркови и листьями из кожицы огурца. Приятного аппетита!