Бутерброды с помидорами (фотография)

Автор: shanel 13.05.2010 14:29

4 ломтика белого хлеба, 40 г сливочного масла, 1 средний помидор, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец, свежий огурчик.
Ломтики белого хлеба обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Помидор очистить от кожуры, как яблоко, длинной стружкой. Кожицу оставить для украшения. Мякоть помидора мелко порезать, смешать с измельчённым чесноком, посолить, поперчить и выложить на бутерброды. Сверху украсить розами из кожицы помидора и ломтиками огурца. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с сыром (фотография)

Автор: shanel 13.05.2010 06:36

Продукты: куриный фарш - 500 г, 1 небольшая луковица, смесь чёрного и белого перца, смесь прованских трав, соль, 1 яйцо, 150 г твёрдого сыра.
Фарш заправить измельчённым луком, приправами, солью и яйцом. Сформировать котлеты и запекать в духовке на смазанном раст.маслом противне. За 10 минут до готовности сверху посыпать тёртым сыром. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Салат "Узбекский" (фотография)

Автор: shanel 12.05.2010 13:11

Продукты: 200 г отварной говядины, 1 зелёная редька, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль, раст.масло - 40 г.
Редьку, морковь и лук тонко нашинковать и замариновать в подкисленной уксусом воде минут на 15-20. Затем маринад слить, овощи слегка отжать, добавить измельчённый чеснок, перец чёрный и красный, посолить. Раст.масло раскалить на сковороде до появления дымка и заправить им овощи, быстро всё перемешивая. В самом конце добавить отваренную говядину, предварительно порезав на небольшие кусочки или разделить на волокна. Приятного аппетита!

Украшение овощного салатика (фотография)

Автор: shanel 11.05.2010 13:20

Предлагаю вариант украшения овощного салатика.

Ленивый муравейник (фотография)

Автор: Administrator 05.05.2010 13:47

Печенье с маком - 0,5 кг, сгущенка варенная - 1 банка, масло сливочное - 200 г, орехи грецкие - 100 г, семечки подсолнечника очищенные - 20 г, шоколад - 50 г, молоко - 3 ст. л., посыпка цветная - 2 ст. л.

1. Печенье поломать на маленькие кусочки (но не очень мелко).

2. Взбить сгущенку с маслом - это крем.

3. Орехи крупно измельчить.

4. Смешать печенье, крем, орехи, семечки, хорошо перемешать и поместить в форму, высланную пищевой пленкой. Поставить в холодильник.

5. Выкладываем торт на блюдо. Растопим на водяной бане шоколад, добавим молоко и глазурью покрываем торт.

6. Посыпаем посыпкой (это у нас "муравьи" )

Приятного аппетита!

Карась с грибами в сметане (фотография)

Автор: Administrator 23.06.2009 14:27

 

 

1 кг карасей, 80 г растительного масла, 20 г сухарей, 25 г муки, 40 г сметаны, 1 кг грибов, 80 г сливочного масла.

Карася отчистить, разрезать брюшко, вынуть внутренности, удалить жабры. Промыть в холодной воде, обтереть полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, залить сметаной. Грибы замочить на несколько часов, промыть, отварить, нарезать соломкой, поджарить на сливочном масле, прибавит ложку муки. Затем добавить сметану, протушить, залить карасей, посыпать тертым сыром и сухарями.