4 куриных филе, 1 большая луковица , 1 кабачок цуккини , 150 мл сливок (33%) , соль , порошок карри, растительное масло для жарки.

Филе нарезать крупными полосками, лук – полукольцами, цуккини – тонкими ломтиками (по 0,5 см). В глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем курицу – до образования корочки (со всех сторон). Добавить цуккини, карри и соль, жарить до полуготовности. Влить сливки, дать им выпариться почти полностью (на это уйдет 5–7 минут). Подавать курицу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Баклажан — 5 шт, перец болгарский — 2 шт, помидор — 3 шт, лук репчатый — 2 шт, кинза, петрушка, чеснок — 3 зубчика, сахар (по желанию) — 1 ч. л., масло оливковое (растительное), соль, перец.

Баклажаны, болгарский перец, помидоры положить на противень, застеленный фольгой,

и запечь в нагретой до 210 град. духовке 30 минут. Горячие овощи положить в чашку, накрыть пищевой пленкой (или крышкой) и оставить остывать на 10-15 минут. С овощей снять кожу. Обжарить репчатый лук. Измельчить овощи в блендере. Измельченные овощи положить в чашку, добавить к ним обжаренный репчатый лук, мелко нарезанный пучок кинзы и петрушки, раздавленный и нарезанный чеснок, посолить, поперчить, по желанию добавить 1 ч.л. сахара, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, перемешать, охладить и кушать.

Приятного аппетита!

Сметана (или кефир) — 1 ст., яйцо — 2 шт, мука — 2 ст., сода — 05 ч. л., специи (для пиццы), соль, перец, сыр (тертый), ветчина (колбаса или фарш), помидор.

Чтобы оладьи оставались пышными и не оседали, сначала смешаем соду и сметану. И оставим минут на пять. Затем добавляем яйца, специи, соль, перец, муку. Мелко режем ветчину, помидор, добавляем тертый сыр и смешиваем с тестом. Жарим как обычные оладьи. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

Морковь (мелкая) — 200 г, чеснок — 3 зубчика, масло оливковое — 4 ст. л., сок лимонный — 3 ст. л., сахар — 1/4 ч. л., кумин (семена) — 1/2 ч. л., корица (молотая) — 1/8 ч. л., петрушка (свежая) — 2 ст. л., паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л., перец красный (молотый) — 1/2 ч. л. перец чёрный (молотый) — 1/4 ч. л., соль (по вкусу).

Чистим морковь и чеснок. Каждый зубчик чеснока разрезаем пополам. Морковь вместе с чесноком ставим варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Чеснок нужен только для аромата, после варки его выкидываем. Пока варится морковь, готовим заправку.

Заправка: смешиваем все компоненты - оливковое масло, лимонный сок, молотая корица, молотая паприка, сахарный песок, семена кумина и молотые перцы (чёрный и красный). Посолите по вкусу. Смесь немного загустеет.

Сваренную морковь перекладываем в глубокую тарелку и поливаем приготовленным соусом. Оставляем мариноваться часа на 2 или даже больше (чем дольше, тем ярче будет вкус).

Приятного аппетита!