Яблоки – 6 штук средних, мука – 1 стакан, манка – 1 стакан, сахарный песок – 1 стакан, сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка, сливочное масло – около 50 гр, по вкусу можно добавить ванильный сахар, цедру лимона или апельсина, корицу и т.д.

Готовим "тесто". Смешиваем муку, манку, сахар, соду. Ванильный сахар тоже отправляем в смесь. Всё. Тесто готово. Смазываем форму для пирога маслом. И высыпаем в нее часть нашей смеси, разравнивая и делая небольшой бортик по краю формы. Масло отправляем в морозилку. Трём на смесь очищенные яблочки. На один слой уходит 2-3 яблока, в зависимости от величины формы. Поверх яблок можно добавить корицу или цедру. Далее, чередуем слои из "теста" и яблок. Заканчиваем "тестом". Сверху равномерно распределяем масло: поливаем растопленным, укладываем тонкие кусочки и т.п.  Масло сверху нужно только для того, чтобы "тесто" схватилось и стало золотистым при выпечке. Поэтому вполне можно завершить пирог слоем яблок, они дадут необходимую влагу, а пирог станет постным. Отправляем пирог в духовку. Печем до золотистости. Ориентировочно полчаса при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий