Соление сельди
Автор: Administrator 09.03.2010 10:19
750 мл. воды, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, черный перец горошком, лавровый лист, рыба.
В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа. Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет. Через сутки рыба будет готова.
Приятного аппетита!
спаибо приятно было вспомнить!