Взять 1 буханку черного хлеба, сделать сухари (засушить в духовке почернее). Сухари залить 10 – 12 литрами кипяченой воды, оставить до полного остывания. Процедить, добавить 400 г сахара, 100 г изюма, 1 лимон без косточек и кожуры, мелко его порезав, добавить 25 г дрожжей, и квас готов.

Приятного аппетита!

1 ст. воды, 4 штуки гвоздики, 4 крупинки черного перца, 1 ч. л. аниса, 1/2 лимона с цедрой, 1/2 ст. л. меда.

Вскипятим воду, добавляем сок от 1/2 лимона, даем остыть. Добавляем мед, анис, черный перец и цедру. Храним в холодном месте.

2 ст. л. меда, 1 ст. л. сушеных и раздробленных ягод шиповника, 5 ст. л. апельсинового сока, 3 ст. л. сиропа из шиповника, 1/2 л воды.

Сушеные ягоды заливаем кипятком, накрываем и оставляем 10 мин. В фарфоровой кастрюле смешиваем мед с апельсиновым соком и соком из шиповника. Настойку, остывшую до 60 С процеживаем, смешиваем с медом и подаем тотчас.

Лимон — 1/2 шт., мята (свежая или сушёная) — 3 ст. л.

Половину лимона режем на мелкие кубики вместе с цедрой. Листья мяты завариваем в чайнике с 1 стаканом кипятка.
И через несколько минут уже немного остывшей водой заливаем нарезанный лимон.
Всё оставляем настаиваться минут 20. Теперь нам потребуются формочки для льда. Любые, какие у вас есть. Выливаем настой в формочки для льда (вместе с цедрой и листиками). И отправляем в морозилку до полного замерзания (часа на два-три). Как только лёд готов, на пару секунд опускаем дно формы в горячую воду и ледяные фигурки аккуратно "выплывут" из своих "домиков". Бросаем лёд в холодный чай.
Можно также использовать с любыми прохладительными напитками, за исключением молочных (которые "свернутся" от лимона).

1 ст. молока, 1 желток, немного сиропа шиповника.

Все взбить, украсить.

Клубника – 150г, киви – 2шт, лайм или лимон – 2 шт, напиток газированный с ароматом апельсина и напиток «Тархун» - по 0, 5л, кубики льда.

1 апельсин, 1 лимон, 4 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. ванильного сахара.

100 г нежирных сливок, 50 г холодного черного кофе, 1 яблоко, сахар по вкусу, ананасовая крошка.

Взбейте в миксере сливки в течении 2-3 минут. Добавьте кофе, сахар и взбейте еще раз. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте небольшими квадратиками и положите на дно каждого бокала, осторожно влейте напиток, посыпьте сверху ананасовой крошкой и подавайте на стол. Можно яблочную кожуру срезать длинной ленточкой и украсить коктейль, зацепив один конец ленты за край бокала, а другой опустив на дно.

На 10 порций: 300 г кипяченого охлажденного молока, 200 г клубничного сиропа, 100 г мороженого пломбира, 100 г взбитых сливок, 50-70 г сахара.

Молоко, сироп, мороженое взбейте в миксере в течении 3-4 минут. Разлейте по бокалам. Отдельно взбейте сливки и положите сверху в каждый бокал. Украсьте свежими ягодами клубники или вишни. Подавайте на маленьких тарелочках с кофейными ложечками и канапе с ореховой массой.

Мороженое 80 г, лимонный сок 10 г, напиток Фанта 60 г.

Напиток Фанта добавляют во взбитые с сиропом мороженое. Затем содержимое стакана перемешивают ложкой. Подают в высоких стаканах с соломинкой.