Понадобится:   

Плоды киви вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком и коньяком и на короткое время поставить в холодильник. Положить подготовленные кусочки киви в бокалы с обсахаренными кроями и наполнить бокалы шампанским.

Называется этот напиток не очень красиво, но по вкусу напоминает хороший ликер.

Берутся 2 бутылки водки, 2 лимона. Лимон крошится, добавляется 8 - 10 штучек гвоздики.

Оно очень легкое, приятное на вкус и прекрасно утоляет жажду.
Нужно взять сухое белое вино, можно недорогое молдавское - 1 или - 2 бутылки. На одну бутылку - 2 апельсина. Мелко порезать их вместе с кожурой, а косточки выкинуть. Смешать с 3 ложками сахара. Залить в бутыль вино и апельсиновую мякоть и выдержать 12 суток, плотно закупорив. Бутыль спрятать в темное место, лучше в погреб, и еще полагается зарыть ее по горлышко в песок. Бутыль достать, процедить шампанское через марлю и разлить по бутылкам.

100-200 г сахара, 3 л воды, лимонной кислоты по вкусу.

Заготавливают нужное количество пустых бутылок из-под "Шампанского" и пробки к ним. Бутылки хорошо моют и просушивают. В эмалированной кастрюле варят сироп из сахара, воды и лимонной кислоты. Сироп охлаждают до 25-30 С, наливают в бутыль, добавляют дрожжи и оставляют в тепле на 1-2 часа.
Когда начнется брожение, сироп процеживают и разливают в бутылки, добавляют в каждую по 1 ст. ложке лимонного сока, 2-3 изюминки. Бутылку закрывают пробками, обвязывают их проволокой, и укладывают в горизонтальном положении в холодильник или погреб. Через 2-3 недели "шампанское" готово.

Спелые груши помыть, очистить от сердцевины и натереть на крупной терке. Достаточно 1 кг груш. Положить грушевое пюре в бутыль, закупорить и поставить на солнце на 4 - 5 недель, периодически встряхивая. Затем жидкость процедить и добавить сироп, сваренный из 300 г сахара и 600 г воды. Этот сироп рассчитан на 1 литр жидкости. При необходимости добавляйте больше. Пусть теперь настаивается неделю. Затем процедить, разлить по бутылкам и плотно закрыть.

Залить рябину и измельченные яблоки водкой и накрыть марлей. Поставить в прохладное место и дать настояться 1,5 - 2 месяца.

80шт - любых ягод, 100шт. - вишневых листьев, 1л - воды, 500 - 600г - сахара, 250г - спирта или самогона (я брала водку), 1ч.л. лимонной кислоты.

Ягоды, листья залить 1л воды и кипятить 25 - 30 мин. Слить воду, добавить сахар, лимонную к-ту и довести до кипения, чтобы растворился сахар, процедить через марлю и остудить. В холодный сироп добавить самогон или спирт. Очень вкусный ликер:)

5-6 кусочков сахара-рафинада, о,5 мл лимонного сока, 0,75 л красного сухого вина, 1 стакан воды, 0,5 стакана коньяка, 2 апельсина, несколько кубиков пищевого льда.

Кусочки сахара пропитайте лимонным соком, положите в стеклянный кувшин или миску и залейте вином, водой и коньяком. Апельсины очистите от кожицы, порежьте на маленькие кусочки, добавьте лед и перемешайте. Ложкой разлейте в широкие бокалы.

40 мл вишневого ликера, 20 мл кофейного ликера, 1 яичный желток, 1 мл нежирных сливок.

Смешайте в шейкере все эти компоненты в течении 1 минуты. На дно бокала положите несколько кубиков льда (желательно цветного), можно положить несколько ягод клубники и налить коктейль. Подавать с соломинкой.

На одну порцию: 20-25 г шампанского, 20 г белого вина, 5 г апельсинового ликера, 10 г пищевого льда, 10 г коньяка, несколько ягод свежей клубники, 1 лимон.

Обработайте краешки бокала "инеем". Опустите кусочки льда на дно высокого бокала. Налейте шампанское, вино, ликер, коньяка, сверху положите клубнику. Лимон порежьте кружочками, воткните в соломинку и опустите в бокал. Сверху посыпьте коктейль кокосовой стружкой. Подавать к новогоднему столу.

На 1 порцию - 60 мл портвейна простого, по 20 мл ликера и коньяка, 10 мл сахарного сиропа, кружок апельсина, 1-2 кусочка льда.

В высокий конусный бокал положить лед, налить вино, ликер "Апельсиновый", коньяк, сироп и слегка перемешать. На бокал с коктейлем положить кусочек апельсина.

0,5 стакана рома, 0,5 л молока, 100 г шоколада, по 1 ч. ложке с горкой натертой корки лимона и апельсина.

Молоко вскипятить с шоколадом, прибавить натертую лимонную и апельсиновую корку, ром. Подавать в стаканчиках с ложечкой.