Потребуются: 400 гр сахарной пудры, 35 мл воды, 3 г желатина, 1,5 ч.л. глюкозы в порошке, 0,5 ст.л. растительного мягкого маргарина или сливочного масла.

Заливаем желатин водой и оставляем для набухания на 30-40 минут. Когда желатин хорошо набухнет, растворяем его на водяной бане или на среднем огне. К растопленному желатину добавляем размягченный маргарин и порошок глюкозы, получившуюся массу аккуратно перемешиваем и ждем, когда остынет. В остывшую желатиновую массу понемногу начинаем добавлять сахарную пудру, перемешиваем.

Подсыпаем небольшими порциями сахарную пудру, пока не получим достаточно густую массу, которую можно будет вымешивать. Присыпаем стол сахарной пудрой и выкладываем в нее желатиновую массу. Вымешиваем сахарную мастику, как обычное тесто. Мастика должна быть эластичной, консистенцией как пластилин.

Муки 1/2 ст., молока 1/4 ст., сахар 1/2 ст. л., яичный белок 1

Сахар, молоко и яичный белок взбить веничком до полного растворения сахара. Не прекращая взбивания, постепенно добавлять муку до получения сметанообразной массы, которую переложить в корнетик.  На смазанный маслом и посыпанный мукой противень (лист) нанести массой при помощи корнетика фигурки и рисунки или сделать из нее орнаменты при помощи шаблонов.

Подготовленную к выпечке на противне рисовальную массу иногда покрывают разными посыпками. Сразу же после выпечки украшения из массы можно изогнуть в виде спиралей и завитушек, сохраняющих эту форму после остывания.

Некоторые украшения, выпеченные из мучной массы, дополнительно покрывают белковой рисовальной массой.

Муки 1 ст. л., масла 20 г, сахар 1 ст. л., яичный желток 1

Штрейзель представляет собой крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают сформованное тесто перед выпечкой. Все продукты хорошо перемешивают до образования крошек. Для получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки; и, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток.

Сахар 1 стакан, воды 3/4 стакана, уксусной эссенции 3%-ной 3—5 капель или раствора лимонной кислоты 10—12 капель, ароматическая эссенция, краска.

Приготовить сахарный сироп, уварив его.

Чтобы карамель не засахарилась, в начале варки в сироп добавить уксусную эссенцию (сироп должен иметь кисловатый привкус). Можно добавить лимонную или виннокаменную кислоту, но от этого карамель желтеет.

Из карамели легко приготовить карамельные листики. Для этого из картофеля, моркови или репы вырезают штампик наподобие листа с прожилками.

Штампик укрепляют на столовой вилке и нижнюю часть его с рисунком обмакивают в горячую карамель; затем штампик с прилипшей карамелью кладут на слегка смазанную маслом холодную тарелку, карамель немного приклеивается к тарелке, и штампик легко отделяется от карамели. При помощи ножа отделяют карамельный листик от тарелки и, пока он не остыл, растягиванием или перегибанием на скалке придают ему любую форму.

Из слегка остывшей пластичной карамели можно сделать завитушки. Для этого надо скатать карамель в виде жгутика и спирально намотать на смазанную маслом палочку.

Можно закрасить карамель любыми пищевыми красками и ароматической эссенцией придать ей соответствующий вкус и запах.

Для получения шоколадной стружки положить плитку шоколада на 60 минут в теплое место - с температурой около 30°. Когда шоколад сделается пластичным, нарезать его ножом на тонкие слои.

Срезанный слой свертывается в трубочку. Получившиеся трубочки — шоколадную стружку — уложить на пирожное или торт. Украшение приобретает более красивый вид, когда шоколадную стружку, уложенную на изделие, слегка посыпают сахарной пудрой.

Для приготовления шоколадных усиков поступают следующим образом. Плитку шоколада разламывают на кусочки, кладут в фарфоровую чашечку и ставят в теплое место для получения шоколадной массы консистенции густой сметаны.

Эту массу кладут в бумажный корнетик, срезают узкий кончик его и выдавливают всевозможные фигурки на белую бумагу. Более сложные узоры рисуют на бумаге карандашом и по ним наносят из корнетика шоколад.

Можно также предварительно сделанный карандашом или чернилами рисунок положить под прозрачную бумагу и по ней нанести шоколадом рисунок.

Шоколадные рисунки, сделанные на бумаге, нужно поставить в прохладном месте для затвердения, после чего осторожно ножом отделить от бумаги и поместить на украшаемое изделие.

Если шоколадные усики получатся серыми, без глянца, надо положить их обратно в чашечку, разогреть до жидкого состояния (50°) и, мешая, охладить до получения густой плотной массы; затем вторично разогреть ее при помешивании, но не более чем до 35°, и из этой массы корнетиком отсаживать различные рисунки.

Для украшения пирожных и тортов можно также использовать шоколадные конфеты фабричного изготовления.

Огурец (длинный), нож.

У длинного огурца срезать наискось оба кончика. Срезать тонкую пластинку по всей длине (для устойчивости волн). Нарезать огурец тонкими пластиками не доходя до края примерно 3-4 мм. Оформление волн: первый пластик оставляем как есть, второй - заворачиваем колечком с помощью ножа (можно пальцами), третий - оставляем как есть и т.д. И так по всей длине огурца.

Приятного аппетита!

Размять (или раскатать скалкой) конфетку в руке и сделать лепёшечки и небольшую морковку. На эту морковку накладываем поочерёдно наши листики. Накладываем столько листиков, насколько вы хотите чтоб была пышной роза.

Потребуется: мастика (кому какая нравится), выемка-2 круга, один меньше другой больше по диаметру и  шпажка деревянная. Раскатываем тонко мастику, вырезаем два круга большего и меньшего размера. Шпажкой проходимся по кругу, растягивая мастику, что бы были волны. Кладем эти волнистые кругляшки друг на друга по центру. Внизу большой, сверху маленький, складываем пополам и начинаем аккуратно заворачивать. Аккуратно шпажкой расправляем лепесточки. Даем цветочкам хорошо высохнуть. Готово!

Зефир растапливаем в микроволновке, добавляем сахарную пудру сколько возьмет мастика. Вымешиваем. Добавляем пищевые красители, зависит от того, что хотите сделать. Дальше начинаем раскатывать мастику, вырезаем детали будущего украшения. Мастику раскатываем на крахмале. Склеивать детали украшений капелькой воды. Смахиваем крахмал сначала сухой кисточкой, затем проходимся  мокрой.

Огурец свежий, морковь, кукуруза, маслины (оливки)

Три тонких ломтика разрезать пополам и выложить по три штуки веером. Это будут лапки.
На лапки поставить ломтик толщиной 3 см, это будет тельце ))
На него ставим половинку ломтика 1 см. Это голова. Из тонкого ломтика делаем ротик - складываем ломтик пополам и укладываем на тело. Делаем из кружочков маслин (или оливок) и двух кукурузинок глазки. Из моркови делаем оперение и наконечник для стрелы. Надеваем их на зубочистку - стрела готова.
Кладем стрелу в ротик нашей царевне. Вырезаем корону из моркови и укрепляем ее на голове (с помощью кусочка зубочистки).
Наша царевна готова!

Для украшения в магазине купила конфеты Frui ttella (к сожалению в упаковке оказалось 2 цвета), которые раскатала скалкой) и вырезала ножницами лепестки цветов. Склеиваются элементы между собой хорошо. Руками тоже разминаются хорошо). Это пробный вариант).