Филе морской рыбы — 500 г, яйцо — 8 шт, лук — 2 шт, мукa — 3 ст. л., молокo — 0,5 ст., масло растительное, соль, перец чeрный, зелень (измельченная).

Филе любой морской рыбы нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке, и обжариваем на растительном масле. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета. Теперь рыбу и лук раскладываем по горшочкам. Яйца взбиваем с молоком и заливаем в горшочки. Сверху посыпаем измельченной зеленью, и отправляем в разогретую до 180 гр духовку. Запекаем до готовности омлета.

Приятного аппетита!

1 кг говядины, 1,5 кг картофеля, 20г репчатого лука, 50г томатного соуса, 150г сметаны, 200г зеленого горошка, 100г зелени петрушки, 100г подсолнечного масла, черный молотый перец, соль.

Говядину нарезать небольшими кусочками, отбить, посолить, поперчить и слегка обжарить на подсолнечном масле. Картофель нарезать и также обжарить. Мясо и картофель сложить в керамические горшочки, добавить поджаренный репчатый лук, томатный соус, зеленый горошек, сметану, соль, перец, сверху посыпать зеленью петрушки и запечь в горшочке. На стол подавать в керамических горшочках.

1 кг цветной или белокочанной капусты, 2 луковицы, зеленый лук, 500мл сметаны, 200г твердого сыра, перец черный молотый, соль.

Цветную капусту разделить на кочешки. Кочанную капусту нарезать на шашечки. Капусту опустить на 10 - 15 минут в подсоленный кипяток, затем слить воду. Разогреть сливочное масло на сковороде, обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Дно горшочка (горшочков) смазать сливочным маслом. Выложить половину капусты, затем репчатый лук, порезанный зеленый лук, залить сметаной. Затем опять слой капусты, залить сметаной. Закрыть крышкой и поставить тушиться в духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

Приятного аппетита!

Сладкие перцы – 3 шт, оливковое масло – 2 ст.л., лук репчатый – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, помидоры – 5 шт., томатный сок – 0,5 ст., яйца – 4 шт, сливки – 4 ст.л., черный перец и соль по вкусу.

Перцы (желательно разноцветные) вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. Лук нашинковать кольцами, чеснок пропустить через пресс и пассеровать в большой сковороде на раскаленном масле 3 минуты. Добавить нарезанный перец и еще готовить 10 минут, затем добавить помидоры (очистить от кожицы и порубить), томатный сок и пряности. Все перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Полученную массу разложить в керамические горшочки  так, чтобы в центре каждой получилась ямка. В это углубление аккуратно влить сначала сырое яйцо, затем сливки (по 1ст.л.), поперчить и поставить в разогретую духовку (170градусов) на 10 – 12 минут. Готовое блюдо сразу подавать к столу.

Курица (можно и целую или окорочка) — 0.5 шт, картофель (крупный) — 4-5 шт, лук репчатый — 1 шт, помидор — 3 шт, чеснок — 2 зуб., зелень (петрушка,укроп по вкусу), соль (молотый перец, лавровый лист по вкусу).

Курицу порезать на маленькие кусочки. Картошку порезать не очень крупной соломкой, лук порезать мелко, помидоры потереть на терку. В неглубокой сковороде обжарить лук - до прозрачности, добавить протертые помидоры, зелень, соль, перец, чеснок через пресс, довести соус до кипения, выключить огонь. Отдельно, на другой сковороде, обжарить курицу с 2-х сторон, переложить на тарелку, на этой же сковороде обжарить, немного, картошку.  На дно горшочка налить немного соуса, выложить курицу, оставив место для картошки, влить соуса так, чтобы чуть прикрыть мясо, или до половины, добавить лавровый лист. Сверху положить слой картошки, немного посолить. Закрыть крышечками, поставить в духовку, включить ее на 180 градусов. Тушить 1-1.2 часа.

500г говяжьей печени, 250г майонеза, 2 яблока, 0,5 ст. натертого сыра, 3 ст.л. растительного масла, молотый имбирь, соль.

1,5 кг крупной морской рыбы
0,5 лимона
5—6 помидоров
4—5 зубчика чеснока
6 ст. ложек оливкового масла
1 пучок петрушки
черный молотый перец
соль

500 г филе трески
50 г сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана молока
50 г сыра
1 пучок зелени
черный перец горошком
соль

0.5 кг морской рыбы
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
3 картофелины
2 ст. ложки томатного пюре
2 соленых огурца
2—3 ст. ложки сливок
красный молотый перец
1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
200 мл воды
соль

1 кг свиной шейки
1 стакан сметаны
2—3 зубчика чеснока
сыр
белый молотый перец
соль

600г говядины, 1 1/2 кг картофеля, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 3/4 стакана мясного бульона, 1 стакан сметаны, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп - по вкусу, 100 г сухого вина.

Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте в масле. Репчатый лук нашинкуйте кольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарьте в кипящем масле.
В глиняный горшок, чугунок или кастрюлю положите мясо, затем картофель, сверху лук, посыпьте все солью, перцем, добавьте лавровый лист и бульон. Поставьте жаркое в духовку и тушите 30 мин. За 10 мин до готовности налейте в жаркое сухого вина. Перед подачей к столу залейте сметаной и посыпьте мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.

Рыба 150 г, морковь 30 г, петрушка 5 г, огурцы соленые 50 г, грибы соленые 10 г (на одну порцию)

Потребуется: пельмени, печень, лук, сметана, соль, специи.

Печень нарезать соломкой, пожарить. Сначала жарить без муки, затем добавить немного муки еще пожарить. Развести бульоном.
В маленькие горшочки из керамики положить по 15 пельменей, печень в соусе, обжаренный лук, перец, лавровый лист, 2 ст.л. сметаны. Горшочки закрыть лепешкой из теста, приготовленного как на пельмени. Поставить в духовку на 20 минут.