Кофе

Кофе по-карибски

Автор: Administrator 06.05.2010 09:24

Кофе (молотый) — 4 ч. л., цедра апельсина (тертая) — 1/2 ч. л., корица — 1/4 ч. л., ванилин — 1/2 ч. л., гвоздика (молотая) — 1/8 ч. л.


Смешайте все ингредиенты вместе. В этом рецепте очень важно не переборщить с гвоздикой. Ее аромат очень "агрессивный" и может заглушить все остальные. Лучше положить меньше гвоздики, чем больше.

Сварите кофе таким способом, который вам больше всего нравится или к которому вы привыкли.  Разлить по чашечкам.

 

Кофе по-Берлински

Автор: Administrator 11.10.2009 05:01

2 ч.л. кофе, 200 гр. воды, 0/5 ч.л. корицы.
Бодрит на все 100.
Приятного аппетита!


Рецепт от Terrano2525

   

Английский напиток

Автор: Administrator 25.06.2009 14:16

4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе, 2 ст. л. сахара, 4 винные рюмки готового и охлажденного какао, 4 шарика мороженого, 1 чашка холодного молока.

Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.

   

Ледяной мокко

Автор: Administrator 25.06.2009 14:15

1 двойной черный кофе (12 г), 1 кофейная ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сливок, лед

Кофе и сливки должны быть охлажденными. Компоненты взбейте в миксере. Подавайте напиток охлажденным.

   

Айс-кофе с соком из клубники, вишни, черешни

Автор: Administrator 25.06.2009 14:14

8 ч.л. сахара, 4 водочные рюмки сиропа из клубники, черешен или вишен, 0,5 л готового охлажденного кофе без кофеина, сливки, колотый лед.

Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.

   

Ликер "Кофейный"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:13

50 г кофе в зернах, 200-250 г сахарного песка, 500 мл очищенного спирта.

Мелем в кофемолке 50 г хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 г воды и выливаем вместе с гущей в 800 г банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через полотно. Варим сироп из 500 г воды с 200-250 г сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 мл очищенного спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до полной прозрачности. После этого отправляем ликер на выстойку. Чем дольше выстаивается, тем лучше.

   

Флиц "Анджело"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:11

50 г холодного черного кофе, 20 г молока, 1 яйцо.

Готовят в электромиксере. Напиток сверху посыпают молотым кофе.

   

Напиток "На досуге"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:10

4 ч.л. растворимого кофе, 4 ч.л. сахара, сок из 1 лимона, 3 чашки холодной воды.

Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подать.

   

Микс-кофе "Аня"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:09

1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банан, колотый лед.

Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку.

   

Кофейный "Крапивник"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:08

Желток одного яйца, один двойной кофе (12 г), 1,5 куска сахара.

Желток яйца поместить в фужер, осторожно вылить на него охлажденный сладкий кофе.

   

Кофе "Фери"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:07

Необходимо: немного корицы, 6 шт. гвоздики, цедра одного лимона, цедра одного апельсина, 60 г рома, 120 г коньяка, сахар, 1 л крепкого горячего кофе.

Все компоненты смешать, разогреть в сосуде, затем поджечь и очень осторожно залить горячим кофе.

   

Кофе "Свежесть"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:05

Необходимо: 4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст.л. меда, 30 г сахара, лимон, яичный желток по желанию.

В готовом кофе растворить мед и сахар. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить. Полученную смесь разлить в стаканы, в которые предварительно положить мороженое. Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока и взбитый желток.

   

Кофе "Кола"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:04

Необходимо: 2 чашки крепкого кофе, кубиками лед, 1,5 чашки кока-колы, 4 ч.л. сливок.

В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока-колой. Полученную смесь слегка размешать и подать.

   

Кофе "Жанетт" молочный

Автор: Administrator 25.06.2009 14:03

Необходимо: 4 ч.л. хорошо смолотого кофе, 200?? молока, 1 яичный желток, 1 ложка сгущенного молока, 1 ст.л. сахара, немного коньяка, сливки.

Кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать 5 минут на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка.

   

Коктейль "Кофейный"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:02

Необходимо для двух порций: 1 стакан молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 яйцо, 3 чайные ложки сахара, 1 рюмка кофейного ликера.

Растереть яйцо с сахаром, добавить растворимый кофе, разбавить кипящим молоком, вливая его постепенно. Остудить, взбивая добавить ликер. Разлить по стаканчикам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку.

   

Кофе "Питательный"

Автор: Administrator 25.06.2009 14:01

Один двойной черный кофе (12 г), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения - одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.

   

Страница 1 из 2

Томск Рейтинг популярных сайтов CATALOG.METKA.RU Каталог сайтов
Яндекс цитирования